Unsere Philosophie
„Wein ist ein geistiges Handwerk des Winzers, das Freude verbreitet.“
Geistiges:
Gemäß den Lehren Rudolf Steiners achten wir darauf, stets mit dem Kosmos in Einklang zu arbeiten. Wir arbeiten in und mit der Natur und bemühen uns, die Bedürfnisse unserer Pflanzen zu erkennen und sie bestmöglich in ihrer Entwicklung zu unterstützen.
Handwerk:
Im Zentrum unseres Schaffens steht die Kreislaufwirtschaft am Hof. Landwirtschaft bedeutet Vielfalt, und so umfasst unser Hof neben den Weingärten auch eine Schafzucht, Obstbau-, Wald- und Wiesenflächen. All diese Bereiche sollen ein harmonisches Zusammenspiel bilden.
Für den Nährstoffausgleich in unseren Weingärten verwenden wir unseren eigenen Schafmist, außerdem dürfen die Schafe im Frühjahr und im Spätherbst die Weingärten beweiden.
Die Bearbeitung am Stock erfolgt zur Gänze händisch und für die direkte Pflanzenstärkung stellen wir selbst verschiedene Kräutertees her und bringen diese in Kombination mit den biodynamischen Präparaten aus.
Freude:
Unsere Weine stecken voller Lebendigkeit und vermitteln beim Genuss pure Lebensfreude. Sie sind zugänglich, offen und haben einen Wohlfühlcharakter, den man einfach schmeckt.